La storia del ‘Veganesimo’ come movimento moderno inizia il primo novembre 1944, data in cui Donald Watson, un insegnante inglese, fonda la Vegan Society, una costola che si stacca dalla Vegetarian Society, nata un secolo prima. Vegetariani e vegani si erano divisi sul tema dei diritti degli animali: per i secondi anche l’allevamento costituiva una forma di violenza nei loro confronti.
( Andy Luotto e Federico Quaranta, ‘anche i vegani fanno la scarpetta’, Rai Eri edizioni)

 

VEGETARIANI: hanno eliminato dall’alimentazione la carne e il pesce e derivati, ma mangiano latte, formaggio e uova.
 

 

VEGANI O VEGETALIANI: escludono tutti i prodotti di origine animale, non solo non mangiano carne o pesce, ma anche latte, formaggi, uova e miele.
Non indossano nulla( né accessori, né scarpe) di origine animale : pelle, seta e lana.

 

FRUTTALIANI: si alimentano solo di frutta e ortaggi.

 

FRUTTARIANI O CRUDISTI: nella sua forma perfetta il crudismo esclude ogni alimento di origine animale; i crudisti eliminano la cottura dagli alimenti, si cibano solo di cibi crudi per conservare i valori nutritivi, le vitamine e i Sali minerali.

I GERMOGLI

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