Pasta di grano duro: tutta la bontà dei cereali italiani

Prodotta con grani duri coltivati in Italia, la Pasta Girolomoni è sinonimo di qualità e ricerca. Il grano raccolto per la produzione di pasta biologica al 100%, viene pulito e trattato con polvere di alghe fossili e biossido di silicio, che uccide gli insetti per disidratazione, e successivamente collocato in silos di stoccaggio. Una volta mosso ed arieggiato, ne viene controllata la temperatura, per evitare la creazione di fenomeni di rischio per il mantenimento dei cereali.

Valore aggiunto della Pasta Girolomoni è il suo processo di lavorazione, che prevede una fase di essiccazione a bassissime temperature ed in tempi molto lunghi (dalle 8 ore per la pasta corta alle 12 ore per la pasta lunga), che garantiscono il mantenimento di tutti i principi nutritivi ed organolettici del grano.

Amore per la terra e le persone

Nato in una famiglia contadina nelle campagne pesaresi e da subito costretto ad occuparsi della famiglia, Girolomoni impara sin da bambino la fatica della campagna, dalla quale attinge il valore della vita contadina, che lo accompagnerà per tutta la sua esperienza. Girolomoni si dedica completamente al recupero dei valori della civiltà contadina, al rispetto della terra e di chi la abita e con grande energia si dimostra da subito avanguardista nelle proprie scelte: con un occhio di riguardo verso i comportamenti sostenibili nell’ambiente di lavoro, all’utilizzo delle fonti rinnovabili e grazie alla capacità di tessere rapporti umani, Girolomoni diventa uno dei profeti dell’agricoltura biologica ed imprenditore di uno dei marchi più conosciuti nel settore biologico alimentare.