Il termine macrobiotica viene attribuito al medico greco Ippocrate e deriva da due radici greche: ‘makro’ che significa grande o lungo e ‘bios’ che significa vita.
Di conseguenza macrobiotica letteralmente significa ‘lunga vita’ o ‘grande vita’

La macrobiotica è una filosofia di vita volta al raggiungimento del benessere; quindi diventa importante una dieta appropriata che contribuisca a trovare un equilibrio tra corpo e mente per vivere in salute e in armonia.
In epoca moderna il concetto di macrobiotica è riproposto dal filosofo giapponese Georges Ohsawa ( pseudonimo di Yukikazu Sakurazawa) che ha pubblicato numerosi libri, cercando una fusione tra le medicine tradizionali occidentali e orientali.
Yin e Yang sono due termini orientali che affondano le loro origini nell’antica filosofia taoista cinese e rappresentano l’equilibrio fra le forze e l’energia degli opposti e complementari.
Per la Macrobiotica: Yang è la forza di contrazione, che va verso il basso e verso l’interno; Yin è la forza di espansione, che va verso l’ alto e verso l’esterno.
La Macrobiotica focalizza la dinamica Yin-Yang nella vita e nell’alimentazione di tutti i giorni con l’intento di utilizzare questo principio per creare un’armonia ed un equilibrio nella propria alimentazione e benessere psico-fisico.

(Fonte : ABC della Macrobiotica la finestra sul cielo)

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