Orto Fermentato è la linea di verdure biologiche fermentate naturalmente, prodotte da LIFe, un'azienda innovativa che sviluppa, realizza e distribuisce cibi biologici, fermentati naturalmente, ricchi di fermenti vivi e non pastorizzati.Si tratta di verdure che hanno subìto un processo di trasformazione a carico di batteri dell’acido lattico naturalmente presenti sulle verdure. La fermentazione naturale, sapientemente controllata da biologi fermentatori, rende possibile la conservazione delle verdure, amplificando il sapore e rendendole piacevolmente acide, ma più delicate di un sottaceto e migliorandone notevolmente le proprietà, grazie alla grande quantità di microrganismi presenti.Inoltre i cibi fermentati presentano molti aspetti benefici e hanno effetti positivi sull’organismo umano.
LIFe nasce nel 2018 col preciso scopo di divulgare le informazioni legate ai benefici dei cibi fermentati vivi rendendo accessibili a tutti le basi scientifiche solide supportate dalla ricerca: “Crediamo che i batteri probiotici siano un mezzo diretto verso una salute ottimale. Producendo alimenti fermentati vivi non pastorizzati, ci impegniamo a rafforzare l’economia della nostra regione con cibi naturali, salutari e vivi fatti da uomini consapevoli, felici e in buona salute.
Con il nostro impegno quotidiano ambiamo ad ispirare la nostra e le nuove generazioni a produrre in maniera consapevole, etica ed ecosostenibile, ad emanciparsi dall’essere dei semplici consumatori assumendosi la responsabilità di essere attori protagonisti del cambiamento”.
Fonte: https://liferments.com/